パリ発の有名なパン屋さん。

すでに自由が丘にお店があって、この表参道店は日本二号店舗目だそうです。

その彼のヴィエノワズリー専門店にしてフラッグシップショップがこちら。

「パリで生まれた歴史あるレシピを独自のメソッドで再現し、30時間以上の長時間熟成で叶えた風味豊かなヴィエノワズリー」とのことで、可能な限りローカルにこだわっているのもこちらの特徴。

ちなみに小麦は北海道産の有機小麦ハルキラリ、卵は山梨・黒富士農場の放牧卵、牛乳は千葉・大地牧場の牛乳。
一方、バターはパリのお店でも愛用しているAOC.バターPAMPLIE（パンプリー）というこだわり。

キングダムにいらした際は
是非行ってみてください！